天然乳品浓縮粉系列

美国伯特畢斯BUTTERBUDS

公司成立于1979至今一直专注从事于天然奶制品研发推广工作

天然乳品浓縮粉系列

美国伯特畢斯 BUTTER BUDS
用獨特的技術，把鎖于黃油及乳品中的香味及味道釋放出来，而製成一系列的天然乳品浓縮粉，其1浓度可達400倍之高。由于浓度高，用量少，可減去大部份的原料成本，而且脂肪含量亦比較低，适用于各類健康食品及需要加強黃油，奶油，牛奶等味的食品。国外知名的工廠正在大量使用本系列產品。从黃油﹐奶油和干酪中提取的無脂的風味物質

Butter Buds食品添加剂公司以一種健康经济的形式提供了黃油﹐奶油﹐和干酪的風味和香气物質。

Butter Buds食品添加剂公司采用合適的技術手段﹐是将黃油﹐奶油和干酪中浓烈的風味物質釋放過来﹐產生了一种自然浓縮產品﹐其風味比原始形式的風味浓400倍。由于其風味浓烈﹐用量很少﹐所以使用該產品不但健康﹐而且经济。

在成品中脂肪的平均含量小于0.1%。

食品加工者可以用Butter Buds的天然浓縮奶增加風味和香气﹐应用领域﹕

糖果


饼干

調味汁

焙烤製品

調味品

脂肪代替品

飲料


甜品

奶製品

快餐食品

冷冻食品
方便食品

面包


面糊

健康食品

甜點

产 品 作 用 和 优 点
:

提供脂肪 風味

增強其他 風味(甜味﹐咸味等)

掩蓋異味

增強口感

通過成份縮減而降低成本

當食品加工者想要增加黃油﹐奶油﹐干酪的風味﹐或是對于無脂肪的天然產品時﹐他們可以選用ButterBuds的產品。

产 品 特 性:

油脂口感。

增加香味。

遮盖合成香精刺激的感覺和產品中不太接受的味道。

(例如：豆製品中的豆味及紙包裝的異味。)

增加口感，使產品更圆润。

因为可減少使用其它奶类产品的用量，而仍保存有浓郁的奶味,从而使产品更健康.

储存方便，無需冷藏.

好 处:

由于此類產品有油溶也有水溶，适用于任何需要奶類或黃油及可可脂類等口味的產品，可減低脂肪。

特别适合应用要求高的:

高脂高油\质感产品

成品

低油低脂

低热量

健康状况产品中使用。